梅仕事 その２

梅仕事第２弾は、梅酢。
酸味好きにはたまらない



梅 × 山査子 × 洛神（ハイビスカス）の酸味トリオ。
そこへお酢が入るのです。
想像しただけで、酸っぱい。
眉間にシワがよりそうですね。

酸味は、収斂の働きを持つことから、
汗をたくさんかく夏には不可欠な味。
漢方や薬膳ではお馴染みです。

さらに、山査子は消食薬で、消化を助け、
洛神は、水の巡りを良くします。

脾の運化（消化吸収、胃腸の働き）が低下し、
重だるさやむくみが生じやすいこの季節に◯。

出来上がりが待ち遠しいです